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香菇炖鸡
- 国内新闻
- 来源:问我网新闻编辑部
- 发布时间：2015-05-06 17:37:12
- 5101人浏览
- 0 人评论
简介
香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。
梅依旧
用料
| 鸡 | 500克 |
| 香菇 | 200克 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 盐 |
香菇炖鸡的做法
-
鸡洗净、剁块
-
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
-
锅中加水，放入鸡块焯水
-
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
-
放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
-
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
-
加入适量的水炖煮
-
炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
-
大火收汁即可
小贴士
盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂
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